若伤情鉴定为重伤二级，但证据不足导致刑事案件无法成立，建议重新收集并提交新证据。依据《中华人民共和国刑事诉讼法》，为查明案情，可聘请专家进行再次鉴定，确保案件得到公正处理。若不及时处理，可能会导致案件进一步拖延，影响受害者权益。
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若证据不足，可：1. 寻求新证据，如医疗记录、目击证人等；2. 提起民事诉讼，要求赔偿；3. 向检察院申请监督，促其重新调查。具体操作需根据实际情况和律师建议进行。
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针对此情况，可考虑民事赔偿诉讼或申请检察院监督。选择哪种方式取决于你希望达到的目标和现有证据情况。民事赔偿可迅速获得经济补偿，而检察院监督可能推动刑事案件的重新调查。