彩礼被父母存起不给，女儿起诉有一定胜算。依据《中华人民共和国民事诉讼法》，若满足起诉条件，女儿作为直接利害关系人可提起诉讼。不及时处理可能导致女儿权益受损，家庭关系恶化。
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处理此类彩礼纠纷，可通过协商、调解或诉讼解决。协商不成时，可考虑寻求专业调解机构帮助；若仍无法解决，则应向法院提起诉讼，以法律手段维护自身权益。
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彩礼被扣可起诉。具体操作：1.收集证据，如彩礼支付凭证、父母扣留证据等；2.尝试与父母协商，明确表达诉求；3.协商无果，找律师咨询，准备起诉材料；4.向法院提交起诉状，等待开庭；5.根据法院判决，决定是否上诉或执行。