开发商拖着不办房产证，可依法追究其责任。依据《商品房销售管理办法》，开发商有义务协助办理房产证，拖延办理需承担法律责任，可能导致您无法及时享有房产权利，影响房产交易或融资。
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开发商不办证，应对如下：1.协商：与开发商沟通，要求明确办证时间，并可要求支付违约金或赔偿损失。2.诉讼：若协商无果，准备购房合同等证据，向法院起诉，要求开发商履行合同，办理房产证，并可根据法律规定要求赔偿。3.举报：同时可向房产管理部门举报开发商违规行为，由行政部门介入处理。
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处理开发商不办房产证，常见方式有协商、诉讼。优先尝试与开发商协商，明确办理时间和责任；协商无果时，可向法院提起诉讼，要求开发商履行合同义务，并索赔损失。