不办离职手续离职需承担损失赔偿责任。依据《工资支付暂行规定》，若给单位造成损失，单位有权从工资中扣除赔偿，但每月扣除额不超工资的20%。不及时处理可能导致长期无法解决，影响个人职业发展及信誉。
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常见处理方式为协商或申请劳动仲裁。应先尝试与单位协商，若协商无果，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，以维护自身合法权益。选择时需考虑效率与成本，仲裁适用于协商不成的情况。
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不办离职手续需负责。操作如下：1. 尝试与单位沟通，说明离职原因，要求办理手续；2. 若单位拒绝，收集证据，如邮件、聊天记录等；3. 向劳动仲裁委申请仲裁，提交证据，等待裁决；4. 根据裁决结果，履行或进一步诉讼。